日常端書– category –

これはこれで最強のマリアージュだと思うに一票で。

妻が夜鍋してクッキーを作っていたので、オヤツで頂いています。 なお、クッキーの販売と実店舗の出展予定はございません（笑）本業との兼ね合いを考えると、通販専門の小規模焙煎所がちょうどいいので。（妄想レベルでは、コーヒースタンド＆テイクアウト...

「昭和末期〜平成初期の薄暗い豆に拘りのある喫茶店で背伸びして飲んだ深煎り珈琲の味」と、レビューを頂いたのでChat GPTにイメージ図を書き出してもらいました。 雰囲気は合っていますが、こんなにイケメンではありません（笑） https://twitter.com/lao...

“風呂上がり”というシチュエーションにおけるコーヒーの最適解について

暑く騒がしい夏にほっと一息をつける瞬間

7/29に焙煎したコロンビアスプレモ(中深煎り)を80%。7/17に焙煎した虎猫ブレンド(中煎り)を20%。抽出:中挽き＋台形ドリッパー＋ペーパーフィルター（後は目分量w） コロンビアの安定的かつスタンダードな味に強い酸味と長い余韻の要素が加わり面白い味にな...