野良猫ブレンドコーヒー

野良猫ブレンドコーヒー

注文焙煎品は、受注後3日以内に焙煎して、作業日当日に発送致します。
冷凍保存品は、事前に焙煎したものを冷凍保存（最大３０日）しておき、受注後に常温で発送します。

どちらの商品も風味と品質は変わらず、冷凍保存品のほうがお求めやすくなっています。
注文焙煎品は「特別感」をお楽しみ頂きたい方向けにオススメです（正直、味の違いはわからないレベルです）

商品情報

苦い、それが美味い！

“労働者向けのストロングスタイル”をコンセプトにした、ガッツリ苦い極深煎り。
カフェインと苦味を最大限に引き出し、気合いを入れたいシーンにぴったりの一杯です。

→ブレンド比率と使用豆
◯インドネシア・ロブスタ（WIB-1）：50％ （ウォッシュド）
・極深煎りにすることで、ガツンと突き抜ける苦味と力強いボディを生み出します。
◯マンデリン（インドネシア）・トゥルーブルー：30％ （スマトラ式）
・苦味に奥行きを与え、重層的でどっしりとした味わいに。
◯コロンビア・スプレモ：20％ （ウォッシュド）
・バランスを整えつつ、ダークチョコやビターキャラメルのような甘苦さで後味に深みをプラス。

苦味が特徴的な品種を３種類ブレンドし、直火式焙煎機ならではのメリットを出した極深煎り。
酸味や香りは一旦置いておいて、苦味とコクの優先順位を上げたクセの強いコーヒーです。

味わいの特徴

・ロブスタ特有の強烈な苦味と重厚なキレ。
・スモーキーで力強い、直火式焙煎ならではの香ばしさ。
・後味にビターキャラメルのような余韻として残る“甘みを伴う苦味”

おすすめの飲み方

・エスプレッソやデミタスとして、砂糖やミルクに負けないボディ感で。ラテやカフェオレにも好相性
・コンデンスミルクを加えて、ベトナムコーヒーや“缶コーヒー風”にもアレンジ可能
・ティラミス・アフォガート・チョコレート系スイーツとの相性抜群！

・優雅なひとときのお供をコーヒーを飲みたい方
・円錐形＋粗挽き＋ペーパーフィルターや、浅めの抽出でクリーンカップ志向の方
・カフェイン耐性が低い方／寝る前にもコーヒーを飲みたい方

このブレンドは「リラックスタイムのお供」ではなく「負けられない踏ん張りどき」や「やる気をチャージしたい正念場」にブーストするコーヒーです。
重たい仕事の前に、眠気を吹き飛ばしたいときに。
あなたの集中力と気合を底から支える、“飲む起爆剤”。
ぜひ、日々を戦うあなたの相棒としてお試しください。

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おまけ：ブレンド開発の経緯

このブレンドコーヒーは、ベトナム旅行への憧れから現地のコーヒー文化を調べていた際に着想を得たもので、あわせて「とにかく苦いコーヒーが飲みたい。市販品では物足りない」という知人からのリクエストが開発のベースになっています。

酸味や香りはあえて度外視し、エスプレッソやデミタス、さらには社会人時代によく飲んでいた缶コーヒーのような、甘さに負けない苦みのある一杯をイメージしています。
そのため、メインの豆はロブスタに決めた…もののそこからの試作は難航しました＾＾；
ロブスタ特有のクセが出すぎると安っぽくなってしまうため、苦味を活かしながらも飲みごたえやコクのバランスを整えるために、かなりの回数の試作（という名の責任飲み）を重ねること数え切れず。
最終的に完成した試作品をカフェ勤務の知人にエスプレッソで抽出してもらったところ「普段出しているエスプレッソより苦い」と評され、「これは飲む人を選ぶ」とのコメントを受けました。

コーヒーには華やかで優雅なリラックスタイムやリフレッシュの要素もありますが、その一方で、働く人をサポートするような気合を入れるための1杯があっても良いと考えています 。
実際、デスクワークや試験前の一夜漬けのお供にコーヒーがあったり、長距離の車の運転中にコーヒーを飲むことも珍しくはありません。
また、ベトナムやタイなどでは、強い苦味のコーヒーを濃いめに抽出し、甘ったるいコンデンスミルクで割って飲む文化があり、これも立派なコーヒー文化の一つとして根付いています。

悪ノリや勢い任せのように見える部分もありますが、実際にこのコーヒーを心待ちにしていた人がいたのも事実で、冒頭の知人はサンプルを飲んだその日に1kgを注文してくれたほどです。
この「野良猫ブレンド」もまた、個性が強く尖った味わいのコーヒーですが、リラックスではなく“踏ん張りたい時に隣で支えるブレンド”として、必要とする方の手に届けば嬉しい限りです。