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おかげさまで、2025年9月で通販サイトオープン＝実質開業1周年を迎えます。ありがたいことに、当初の目標だった”生豆入荷分のコストを消化する”を達成。（副業なのでこの辺で十分なんです笑。忙しすぎても本業に支障が出ちゃうと本末転倒なので）少しの利...

早起きして受注分＋在庫分の焙煎にて。あとは、定期的な基礎練で中深煎り狙いで200g（今回はマンデリンで） 一般的にマンデリンは深煎り推奨なのは承知していますが（自分もそっちが好きですがw）敢えて中深煎りで留めてみたり、焙煎直後にコーヒーを淹れ...

練習と品質チェックを兼ねて。後は単純に、飲みたくなったから（笑）シングルでエスプレッソにしてみようかな？と考えています。

本日も安定的に良いコーヒーオイルが出せました♪冷凍保存品の在庫を補充しておきましたので、よろしくお願いいたします。https://kuronekocoffee.stores.jp/items/66dadf19af1f4a037839251f

取り急ぎ、黒猫珈琲焙煎所のホームページが形になりました。珈琲焙煎の記録や、生豆の仕入れ状況。管理人の雑感や世間話などなどを投稿していく予定です。なお、デザインは”ジオシティーズ”をモチーフに、コーヒーのイメージに合わせて2000年の雰囲気に。...

【エチオピア　モカゲイシャ】 在庫量：約６kg用途：黒猫ブレンドコーヒー仕入れ先：コーヒー流通センター発注日：2025年05月17日 【コロンビア　ポパヤン】 在庫量：約３kg用途：黒猫ブレンドコーヒー仕入れ先：コーヒー流通センター発注日：2024年07月01...