試行錯誤– category –

黒猫ブレンドは在庫補充分。そろそろ、焙煎所と焙煎機の温度が上がりにくくなってきました。注文焙煎は終了して、在庫販売＆試作品の少量販売スタイルに切り替えます。と、更新はサボっていましたが、焙煎はちょいちょいやっていました。すみません。 今回...

黒猫ブレンドは追加注文分のいつものやつ。今回も安定的に良い焙煎ができました。 特筆はこっちの試作ブレンド。ブレンドの意図は「パナマゲイシャに近い味」という無謀な考えですが、「パナマゲイシャは美味いけど、普段使いには適さないので代替品を作り...

ぶっちゃけ、緊張しました（笑）一生に一度は飲んでみたいと思っていたパナマゲイシャ(ナチュラル)非常に個性的な味で、多くの方に絶賛される理由もわかった気がします。 あとは好みですねぇ…、良くも悪くも…^ ^；(コーヒーを飲んでる気がしねぇw ←これを...

画像編集で日付を間違えていました。8月30日と表記していますが、正しくはipodに映っている通り、8月29日です（失礼しました）黒猫ブレンドは定番＆毎度ながらの安定感。試作ブレンドは、特に名前も決まっていませんが、なんとなくのイメージは「タバコを...

エイジング2日目にしてこの珈琲オイルのテカリ（自画自賛w）狙い通りの焙煎度が出せているようで満足しています。引き続き10日目ぐらいまで味見がてら検証をしていますが、焙煎したてのコーヒーも意外と悪く無いんじゃね？と個人的には思っています。ひと...

練習と品質チェックを兼ねて。後は単純に、飲みたくなったから（笑）シングルでエスプレッソにしてみようかな？と考えています。