試行錯誤– category –
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試行錯誤
11/19 焙煎記録 黒猫ブレンド&実験
黒猫ブレンドは在庫補充分。そろそろ、焙煎所と焙煎機の温度が上がりにくくなってきました。注文焙煎は終了して、在庫販売&試作品の少量販売スタイルに切り替えます。と、更新はサボっていましたが、焙煎はちょいちょいやっていました。すみません。 今回... -
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9/10 焙煎記録 黒猫ブレンド&試作
黒猫ブレンドは追加注文分のいつものやつ。今回も安定的に良い焙煎ができました。 特筆はこっちの試作ブレンド。ブレンドの意図は「パナマゲイシャに近い味」という無謀な考えですが、「パナマゲイシャは美味いけど、普段使いには適さないので代替品を作り... -
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9/3 焙煎記録 パナマゲイシャ&インドモンスーン
ぶっちゃけ、緊張しました(笑)一生に一度は飲んでみたいと思っていたパナマゲイシャ(ナチュラル)非常に個性的な味で、多くの方に絶賛される理由もわかった気がします。 あとは好みですねぇ…、良くも悪くも…^ ^;(コーヒーを飲んでる気がしねぇw ←これを... -
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8/29 焙煎記録 黒猫&試作とおまけ
画像編集で日付を間違えていました。8月30日と表記していますが、正しくはipodに映っている通り、8月29日です(失礼しました)黒猫ブレンドは定番&毎度ながらの安定感。試作ブレンドは、特に名前も決まっていませんが、なんとなくのイメージは「タバコを... -
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ケニアAA エイジング(2日目)
エイジング2日目にしてこの珈琲オイルのテカリ(自画自賛w)狙い通りの焙煎度が出せているようで満足しています。引き続き10日目ぐらいまで味見がてら検証をしていますが、焙煎したてのコーヒーも意外と悪く無いんじゃね?と個人的には思っています。ひと... -
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8/2 焙煎記録 自家消費用ケニアAA
練習と品質チェックを兼ねて。後は単純に、飲みたくなったから(笑)シングルでエスプレッソにしてみようかな?と考えています。
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