大学生時代（27年前だw）
コーヒーに関しては全くの無知。
正直、喫茶店とマクドナルドの味の違いがわかっているかも微妙だった。
そのくせ、少しだけ大人ぶりたくて通っていた横浜駅近くの喫茶店。
注文は決まって「モカマタリ」
産地も焙煎も抽出方法もよくわからない。
理由は単純。
コロンビアやブラジルなどの定番ではなく。
名前が他と違って格好良く感じたから。
思い返しても、我ながら全くもって意味がわからない。
深煎り。
サイフォン。
挽き目は全くわからない。
多分、そんな一杯だったと思う。
心地よい香りと空間がちょっとだけ背伸びさせてくれた。
今、自分で豆を焙煎するようになって思う。
思い返せば、自分のコーヒーの原点だったのかもしれない。
定番の「黒猫ブレンド」もそんなイメージで作った。
とは言え、モカマタリの欠点豆選別は極力やりたくない（笑）
