【報告】調理実験

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適当に作ったダシですが「フュメ・ド・ポワソン」という
ちゃんとした名前があったようです。
尚、フランス料理の基本技法…らしいのですが、んな事知りません。
基本的に、特売品の寄せ集めです(笑

で、以下、今回の実験で出来たもの
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1:塩蕎麦(写真無)
味:★★★★★
見た目:★★☆☆☆
コスト:★★☆☆☆
手間:★★☆☆☆
ネタ:★★☆☆☆
可否:可
総評:ダシを塩のみで味付け。
そいつに茹でた蕎麦をぶち込んだだけの和風料理。
…まぁ、以前のネタの使いまわしなんですけどね

2:雑炊(写真無)
味:★★★★★
見た目:★★★☆☆
コスト:★★☆☆☆
手間:★★☆☆☆
ネタ:★☆☆☆☆
可否:否
総評:ダシ+醤油+卵
…まぁ、美味いけど、態々やる内容でもなかったな(苦笑

3:魚介のトマトクリームパスタ(写真1/Jonさんレシピ)
味:★★★★☆
見た目:★★★★☆
コスト:★★☆☆☆
手間:★★★★★
ネタ:★★★★★
可否:可
総評:いや~、美味かったけど、時間かかった(苦笑
正直、今回の実験の産物で1番美味かった。まさに殺人的。
コイツに関しては研究を重ねて、もっと簡単に作る方法を見つけたい。

味が落ちたのは、俺の凡ミス。パスタを茹ですぎた(愚

4:カレーライス/カレーうどん
味:★★★☆☆
見た目:★★★★☆
コスト:★★☆☆☆
手間:★★☆☆☆
ネタ:★★☆☆☆
可否:否
総評:ただのシーフードカレーになりかけたので、
具材をひたすら刻んでキーマカレー風にしてみた。
とはいえ、最終的に「こくまろカレー」使ってる時点でアウト。
せっかくのダシが負けてました。

5:シーフードラーメン(写真無)
味:★★★☆☆
見た目:★★★☆☆
コスト:★★☆☆☆
手間:★★☆☆☆
ネタ:★★★★☆
可否:可
総評:カップヌードルのシーフードや、長崎ちゃんぽんを
豪華にした感じの味付けに仕上がりました。
欲を言えば、もうちょいホタテ等々があまっていればもっと美味かったかも。
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全体を通しての総評。
・結果として、かなり美味いものが多種作れたので個人的には満足。
 ただ、基本材料が蟹とか鯛とかホタテとか…高級品よりなので、
 次回はいつ頃できるか未定。コープの半額タイムに乗れるかどうかが問題(笑
 あと、トマト+生クリームという組み合わせ(3)は、
 今までの俺パターンにはなかったので、かなり収穫。
 次回は、残ってる鶏肉で試してみようか。

 最後まで悔やまれるのは、茹ですぎたパスタ。
 仕上がりは悪くなかったんだけど、輸送中に伸びてグダグダに…。
 加えて、ソースの量が少なかったね。あれで味は半減だったよ。
 次回の課題です。

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