久々の調理実験。
今回は、禁断のデザートレシピ。”薬膳スイーツ”の第一弾。
作る経緯は先日の日記に書いてあるのでお時間ある方は参照頂き、
んな事どーでもよい方は”モテたくて… by ギ・おならすいこみ隊”とご理解下さい。
んでは実験開始！
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■表題「チャイパンナコッタ（４人分）」
■材料
・牛乳…400ml（北海道産推奨）
・生クリーム…200ml（北海道産推奨）
・ゼラチン…5g （一袋）
・砂糖･･･60g ぐらい（黒糖推奨）
・バニラエッセンス…数滴（オーガニック系推奨）
・ラム酒…適当（無くてもどーにかなるけど、あった方が美味い）
【以下、目分量】
・紅茶／生姜／桂皮／丁字（1個～2個）／地黄／地骨皮／麦門冬／甘草
■作り方
＊最初にゼラチンを水で戻しておく！
１）鍋に牛乳、紅茶、生姜、桂皮、丁子、麦門冬、甘草を入れて、半分量になるまで弱火で煮込む。
（目安、15分～20分ぐらい。吹きこぼれだけ注意。ちなみに砂糖を入れればチャイの完成）
２）茶漉しで茶葉や生姜を取り除いたら、砂糖、生クリーム、ゼラチン、バニラ、ラムを投入。
余熱が残っているうちに頑張って混ぜて材料を均等に馴染ませる。
３）粉末に砕いておいた桂皮、地骨皮を混ぜる。
４）荒熱が取れたら小分けにして冷蔵庫で冷やす
５）半分くらい固まったら、砕いておいた地黄でデコって更に冷やして完成。
■期待できる効能
【生薬】
・地黄…血糖低下、強心、利尿、補血、造血
・地骨皮…解熱、降圧、強壮
・麦門冬…血糖低下、抗炎症、滋養
・甘草…抗炎症、抗アレルギー、消化性潰瘍抑制
・生姜…抗酸化、抗菌、解毒、冷え全般
・桂皮…血圧降下、毛細血管拡張、冷え全般
・丁字…抗菌、補腎、冷え全般
＊参考：中屋十郎薬局web site
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【考察】
・基本的に、身体を温める生薬をチョイス。
結果的に滋養強壮、冷え性対策のみならず
ウィルス性の病気の予防にもなっちゃった抗菌、抗アレルギー対応（？）デザート。
っても、砂糖の量は予想以上に多いので、食いすぎ注意。その辺はご愛嬌（苦笑
味は思っていたより評判が良く、それほど生薬が主張する事もなく。
皆さん、普通に食ってくれていましたが、基本的に生姜・シナモンが苦手な人は食えない味かと。
そうでなければ、言わなきゃばれない内容かもしれません（笑
この数日、実験試食のため毎日食う結果になっていましたが、
効能なのかは未知数ですが、テスト対策で徹夜が続いた割りには脈状（体調の目安）は良好。
下手な健康食品やサプリに手を出すぐらいなら、美味しく楽しく食べれる生薬デザートの方が良いのでは？と。
っても、生薬の購入が最大のネックになるんだよな…というオチが付く実験結果でした（謝
チョコレートっぽいのも生薬ですしね＾＾；
ちなみに、生姜と桂皮（シナモン）だけでやっても十分美味いチャイパンナコッタは作れます。
調理時間も30分かからないくらいなので、晩飯作りの片手までもできますので、興味のある方は是非！
尚、写真撮影は自分ではありません。今回のゲストにプロカメラマンがいたのでお願いしました（謝
参加者と書いてモルモットの皆様、ありがとうございました、またよろしくお願いします。