調理実験「エビネギ油そば」

 

先日、エビを調理した時に出た殻をごま油で炒め揚げ→粉砕して保存。
…からの、ネギと混ぜ合わせて、油そばのトッピングにしてみる実験。

口の中だけじゃなく、鼻の奥までエビの香りが抜けて、非常に満足度が高く仕上がりました。

難点は、歯に貼り付く＋挟まる(大笑)

ちなみに、先日に作っていたのはエビマヨでした…っと♪

エビ好きで興味がある方はお試しくださいませ。